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100g的雞胸肉有多少蛋白質?
一碗飯的醣類有多少?
你是否也曾經有過這種疑惑,把關鍵字輸入google後,卻又出現眾說紛紜的結果?

沒關係,本匙今天就來跟你介紹一個很棒的網站:台灣食品營養成分資料庫

這是衛福部食藥署所建立的資料庫,他們會到市面上購買各種常見食物然後進行檢驗,每份食物都取100g可食部位,並以專業的科學儀器,測量裡面所含的營養成分。

目前裡面已經累積了高達2000多種食物的檢驗結果,每項食物更檢驗了103種營養成分,像是常見的熱量、蛋白質、脂肪含量,以及一些平常比較少見的營養成分,例如各類維生素、礦物質、胺基酸的含量。

以後想了解自己吃了哪些營養素就不用在茫茫網海中尋找囉~更重要的是!高達20萬筆的營養成分資料完全無料供應給大家使用,簡直太佛心惹~?

偷偷告訴你,這也是營養師開菜單時常用的資料庫喔,看了這篇是否覺得自己也對營養開始略懂略懂了呢?

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台灣食品營養成分資料庫這邊請:
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

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