fbpx

挪威?? – 世界第二大漁產出口國,
每年光是漁產出口產值就超過6000億新台幣?
而挪威鮭魚更是佔了挪威漁產產值近一半,
這其中靠的正是嚴謹的品管要求,
才能維持挪威鮭魚在全球的需求繁盛不墜。

作為挪威最重要的漁產品,
挪威要求所有鮭魚從離水到抵台不得超過72小時
正是因為如此講求時效及新鮮,
我們在日本料理店所吃到的生魚片,
大多也是選用來自挪威的新鮮鮭魚。

為了避免寄生蟲的影響,
挪威更是要求從源頭控管,
由營養師每日按鮭魚所需?‍⚕️
以非基因改造的飼料(七成植物性+三成海洋生物)餵養。

而挪威鮭魚的飼養過程從魚卵開始,
便全程履歷管理,
鮭魚在哪個漁場生活,
何時從淡水入海、出海?
吃的飼料成分及來源等均紀錄在冊。

這種種高規格的品質要求,
都造就了挪威鮭魚成為新鮮美味且安心的首選鮭魚?
而鮭魚所含有的舒眠營養 – 色胺酸也是魚類之冠,
更有豐富的不飽和脂肪酸、
Omega-3等對於腦部發展相當重要的營養素。

LeFun採用最為珍貴的鮭魚菲力部位,
油脂豐美且肉質細嫩,
為了讓你輕鬆品嚐挪威鮭魚的美味,
採取手工拔刺後,再細心切塊的處理方式,
讓挪威鮭魚的美味直達你口中,
輕奢華享受就在這一鍋?

參考資料:
https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=44052
http://www.biotaiwan.org.tw/…/aboutchi…/10201/挪威鮭魚產業發展策略.pdf
https://fromnorway.com/seafood-from-norway/salmon/

#LeFun #舒食料理 #舒眠鍋物 #舒眠 #助眠 #睡眠 #營養 #營養師 #健康 #高膳食纖維 #低熱量 #低飽和脂肪 #火鍋 #鍋物 #美食 #天然食材 #原形食材 #方便調理 #方便 #調理 #鮭魚 #牛板腱 #雞胸肉 #菇 #豆腐皮 #樂坊

Facebook:
https://www.facebook.com/lefun.io